Ασκορβικό οξύ (αντιοξειδωτικό) 1Kg

Περιγραφή

ΓΕΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Εμφάνιση: λευκού χρώματος κρυσταλλική σκόνη
Αναλυτικές προδιαγραφές (πρότυπο E330):
Καθαρότητα %: 99,5-100,0
Υγρασία %: < 1
Βαρέα μέταλλα mg/kg: < 5

ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ
ΤΟ ΑΣΚΟΡΒΙΚΟ ΟΞΥ είναι ένα συντηρητικό που, όταν προστίθεται στον οίνο, οξειδώνεται καταναλώνοντας διαλυμένο οξυγόνο- έτσι προστατεύει τον οίνο εμποδίζοντας την οξείδωση των αρωματικών ενώσεων (διατηρώντας το φρουτώδες άρωμα) και των πολυφαινολικών ενώσεων.
ΤΟ ΑΣΚΟΡΒΙΚΟ ΟΞΥ εμποδίζει την οξείδωση του Fe(II) σε Fe(III), με το σκεπτικό ότι εμποδίζει το μπλε θόλωμα (μπλε περιπτώσεις), αν και λόγω του νομικού του ορίου προϋποθέτει πολύ περιορισμένη επεξεργασία.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΕΣ ΔΟΣΟΛΟΓΙΕΣ
10 έως 100 g/hl, ανάλογα με την επεξεργασία που πρόκειται να γίνει.
250 g/hl ΑΣΚΟΡΒΙΚΟ ΟΞΥ είναι το μέγιστο επιτρεπόμενο όριο στην ΕΚ.

ΤΡΟΠΟΣ ΧΡΗΣΗΣ
Διαλύστε το ΑΣΚΟΡΒΙΚΟ ΟΞΥ σε νερό, σε αναλογία 1:10, ανακατεύοντας μέχρι να εξαφανιστούν τελείως τυχόν σβώλοι, στη συνέχεια προσθέστε το στη μάζα που επανασυντίθεται και ομογενοποιήστε κατάλληλα.

ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Μη ανοιγμένη συσκευασία: φυλάσσεται σε δροσερό (θερμοκρασία κάτω των 25°C), ξηρό και αεριζόμενο μέρος.
Ανοιγμένη συσκευασία: κλείνετε καλά και φυλάσσεται όπως αναφέρεται παραπάνω.

*Η εικόνα έχει μόνο ενδεικτικό σκοπό και είναι καθαρά ενδεικτική- ενδέχεται να μην αντικατοπτρίζει πλήρως τα χαρακτηριστικά του προϊόντος.